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麻辣酥肉

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主料:

花椒15克生抽40克

老抽40克干辣椒25克

五花肉

麻辣小酥肉的做法步驟

1. 選用瘦一點的五花肉,切的小塊一點

2. 把小米辣切成塊,花椒用溫水泡一下,然后,依次把花椒,小米辣,姜末,生抽老抽,鹽,雞蛋,加入到五花肉里,攪拌均勻放入冰箱三小時

3. 把腌好的五花肉里加入淀粉,淀粉要完全沾附在五花肉上

4. 加入淀粉后的樣子

5. 把弄好的五花肉,放到油鍋里炸5到8分鐘就行了,如果喜歡更酥一點的可以再炸一下


小貼士:

想要辣就多放小米辣,要麻,就多放花椒,記著,腌的時間一定要長一點,以便肉好入味。
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